Цель настоящего пособия – содействие популяризации/продвижению органического сельского хозяйства посредством краткой характеристики основных аспектов и средств/инструментов этой системы. Это практическое руководство, подготовленное на основе учебных курсов по органическому сельскому хозяйству из базы данных TECA* (Технологии и практики для мелких сельскохозяйственных производителей), поможет в распространении методов органического сельского хозяйства с помощью представления подходов устойчивого сельского хозяйства (таких, как например, совмещение культур, севооборот, мульчирование, комбинирование культур, рациональное использование водных ресурсов) в регионе Восточной Европы и Центральной Азии. Кроме ознакомительного материала по органическому сельскому хозяйству, в пособии рассматриваются практические примеры и рекомендации по применению натуральных ресурсов (несинтетических), улучшению структуры и плодородия почв, а также применению плана севооборота, представляющего собой основополагающее правило, которое превращает органическое сельское хозяйство в уникальную систему управления в сельском хозяйстве. *ТЕСА — Technologies and practices for small agricultural producers
